Rezept: Hafer britisch – Porridge
Porridge ist ein warmer Haferbrei, der in Großbritannien und auch im Harz zum Frühstück gehört und der wie das Müsli mit unendlich vielen Zutaten…
Rezept: Himmel und Erde – Eine wahre Wiederentdeckung
Weil die Äpfel »von oben« und die Kartoff eln »von unten«, aus der Erde kommen, erhielt dieses einfache Gericht seinen Namen – ein Alltagsessen nicht…
Harzer Hexentopf – Eine deftige Spezialität
Beim Harzer Hexentopf ist alles erlaubt, was in den Pott kommt – ein vorzügliches Reste-Essen. Eine Rezeptidee aus HACKUS, KNIESTE & RUNX MUNX – Das…
Rezept: Neunersuppe für den Gründonnerstag
Als Frühjahrskur kann es nichts Kräftigenderes geben als diese Suppe! Goethe und Humboldt schworen auf diesen Muntermacher. Die Redewendung »Ach du…
Runx Munx – Ein Gemüse-Fleisch-Topf für 8 Personen
Das ist ein sehr beliebtes und traditionelles Gericht aus dem Harz für die Herbstzeit, das Bergleute aus dem Erzgebirge vor etwa 400 Jahren…
