Porridge ist ein warmer Haferbrei, der in Großbritannien und auch im Harz zum Frühstück gehört und der wie das Müsli mit unendlich vielen Zutaten…
Weil die Äpfel »von oben« und die Kartoff eln »von unten«, aus der Erde kommen, erhielt dieses einfache Gericht seinen Namen – ein Alltagsessen nicht…
Beim Harzer Hexentopf ist alles erlaubt, was in den Pott kommt – ein vorzügliches Reste-Essen. Eine Rezeptidee aus HACKUS, KNIESTE & RUNX MUNX – Das…
Als Frühjahrskur kann es nichts Kräftigenderes geben als diese Suppe! Goethe und Humboldt schworen auf diesen Muntermacher. Die Redewendung »Ach du…
Das ist ein sehr beliebtes und traditionelles Gericht aus dem Harz für die Herbstzeit, das Bergleute aus dem Erzgebirge vor etwa 400 Jahren…
