Harzsage von der Teufelsmauer
Die Sage von der Teufelsmauer

Meilenlang zieht sich am Ostrand des Harzes mitten durch die vorgelagerte Ebene ein steiler, schmaler Bergrücken hin, dessen…

Marienhof an der Teufelsmauer, Neinstedt
Marienhof an der Teufelsmauer, Neinstedt

Der Marienhof ist ein biologisch arbeitender Bauernhof der Evangelischen Stiftung Neinstedt und bietet ein vielfältiges…

Hundsrose, Hagebutte
Hundsrose, Hagebutte

Die in der Harzregion am häufigsten wild wachsende Rosenart ist die Hundsrose bzw. Hagebutte [ROSA CANINA], die zu den…

Harzer Kräuterstieg, Stangerode
Harzer Kräuterstieg, Stangerode

In dem kleinen Erholungsort Stangerode ist oberhalb des Leinetals ein Kräutergarten mit etwa 450 verschiedenen Kräutern angelegt…

Rezept: Überbackener Ziegenkäse
Rezept: Überbackener Ziegenkäse

Überbackener Ziegenkäse - Ein Potpourri der Aromen 2 EL Pinienkerne 2 große Äpfel 4 Scheiben Ziegenfrischkäse (1 cm dick…

Produktion, Halberstädter Würstchen
Halberstädter Würstchen

Der traditionsreiche Markenname »Halberstädter« ist viel mehr als nur eine Herkunftsbezeichnung und steht seit der Firmengründung…

Arnika
Arnika

Arnika - Das Universaltalent unter den HeilpflanzenDiese im Juni und Juli auffällige goldgelb blühende Pflanze ist eine…

Wassermühle Bischof, Meisdorf
Wassermühle Bischof, Meisdorf

Mehl aus der Wassermühle Bischof, der letzten von 16 Wassermühlen an der Selke, ist Qualitätsmehl, ohne Zugabe von Mehlchemie!…

Rezept: Arme Ritter
Rezept: Arme Ritter – Schlicht, aber gut!

Arme Ritter – Schlicht, aber gut! 200 g Mehl 2 Eier ½ Liter Milch Salz für den Pfannkuchenteig 6 Brötchen Zimt, Zucker,…

Die Sage von den Zwergen vom Scharzfels
Die Sage von den Zwergen von Scharzfels

Hoch oben, auf waldigem Berge erhebt sich die Ruine Scharzfels, eine mächtige, freistehende Klippenmasse, deren graues Gestein…

Neunersuppe für den Gründonnerstag
Rezept: Neunersuppe für den Gründonnerstag

Neunersuppe für den Gründonnerstag Als Frühjahrskur kann es nichts Kräftigenderes geben als diese Suppe! Goethe und…