Entdecke deinen Harz
Sagen, Rezepte, Menschen und Ausflugsziele – und die Bücher, aus denen sie stammen.
Beliebt im Harz
Sage · Teufelsmauer, Weddersleben Die Sage von der Teufelsmauer Meilenlang zieht sich am Ostrand des Harzes mitten durch die vorgelagerte Ebene ein steiler, schmaler Bergrücken hin, dessen Spitze von einer fortlaufenden Kette groteske
Rezept Harzer Hexentopf Eine deftige Spezialität
Sage · Brocken Die Sage von der Walpurgisnacht In der letzten Aprilnacht findet in jedem Jahr auf dem Brocken, dem Blocksberg, ein schauerliches Spektakel statt: Der Teufel lädt seine Hexen zum Hexensabbat ein.
Rezept Runx Munx Ein Gemüse-Fleisch-Topf für 8 Personen
Rezept Himmel und Erde Eine wahre Wiederentdeckung
Sage · Rosstrappe, Thale Die Sage von der Rosstrappe Die Sage führt uns in die altersgraue Zeit, in welcher noch das gewaltige Geschlecht der Hünen den Harz bewohnte.
Sage · Ilsestein, Ilsenburg Prinzessin Ilse Mächtiger denn heute ragte in alten Zeiten der Gipfel des Ilsensteins empor, damals, als er mit dem gegenüberliegenden Westernberge noch ein Ganzes bildete.
Rezept Arme Ritter Schlicht, aber gut!
Sagen zum Vorlesen
Hexen, Zwerge und Raubritter – zwischen fünf und fünfzehn Minuten lang
Sage · Hübichenstein, Bad Grund Die Sage vom Zwergenkönig Hübich In altersgrauer Zeit, als noch die Riesen auf Erden wandelten, ging einst ein solch gewaltiger Geselle bei Grund vorbei.
Sage · Wernigerode Die Zwerge von Wernigerode Rings um Wernigerode wohnten hunderte von Zwergen; in den Bergen, im Tiergarten, ja selbst in den Teichen hatten sie ihre Schlupfwinkel; dort, wo jetzt der Teichdamm sich
Sage Wie Heinrich der Löwe zu seinem Namen kam Vorzeiten zog Herzog Heinrich, der edle Welfe, ins Gelobte Land.
Sage · Baumannshöhle, Rübeland Die Entdeckung der Baumannshöhle Noch vor dem großen Krieg, der die deutschen Lande verwüsten sollte, lebte in Rübeland ein Bergmann mit Namen Friedrich Baumann.
Sage · Dom, Halberstadt Der Lügenstein zu Halberstadt Lange noch bevor Burkhard II., genannt Bischof Buko zur Herrschaft kam, legte Hilde gren, der erste Bischof zu Halberstadt, den Grundstein zur Domkirche auf einer Anhöhe,
Sage · Quedlinburg Der Raubgrafenkasten zu Quedlinburg Weit ins graue Altertum hinein verliert sich der Ursprung der Stadt Quedlinburg; denn schon zur Zeit der alten Sachsen stand an der gleichen Stelle ein Dorf, Quitlingen g
Sage · Burgberg, Bad Harzburg Die Sage von der Harzburg Wechselvolle Schicksale sind über die Harzburg, die einstige Kaiserburg, dahingezogen.
Sage · Rammelsberg, Goslar Die Bergwerke auf dem Rammelsberg Kaiser Otto, der Erste dieses Namens, hat oftmals nicht weit von Goslar auf der Harzburg seinen Hof gehalten.
Sage · Schloss Wernigerode Der Walfisch am Wernigeröder Schloss Bei einer großen Wasserflut, deren riesige Wellen auf ihrem Weg alles zerstört hatten, sichtete man nicht unweit des Wernigeröder Schlosses einen Walfisch.
Sage · Daneilshöhle Die Daneilshöhle Es kam einmal, dass der alte steinerne Roland auf dem Markt zu Halberstadt ein Beichtvater wurde, und zwar der Beichtvater eines armen geängstigten Weibes, welches dadurch aus seinem Unglück gerettet wurde.
Sage Der Regenstein Nördlich von Blankenburg erheben sich aus sandiger Fläche mächtige, schroffe Sandsteinfelsen, welche den Namen Reinstein oder Regenstein führen.
Sage · Osterode am Harz Die Osterjungfrau von Osterode Der Graf von Osterot war ein sehr reicher, außerordentlich tätiger und bedeutender Mann, der viel für das Land getan hatte.
Harzer Klassiker zum Nachkochen
Aus dem Rezeptbuch – mit Kochmodus fürs Handy
Rezept Neunersuppe für den Gründonnerstag Suppen und Zusammengekochtes
Rezept Warmer Kartoffelsalat aus Westerhausen Kartoffel
Rezept Überbackener Ziegenkäse Ein Potpourri der Aromen
Rezept Selbstgebackene Brötchen mit Mehl aus der Harzer Mühle Unser täglich Brot
Rezept Kartoffelsuppe mit Steinpilzen aus Thale Kartoffel
Rezept Hafer britisch Porridge
Rezept Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe Für laue Sommerabende
Rezept Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl aus Westerhausen Kartoffel
Rezept Hadern Plätzchen aus Kartoffelresten
Rezept Bee’rn, Boh’n un Speck Köstlich, süß und deftig
Rezept Kräuter-Forelle Im Silber-Mantel
Rezept Hackus un Knieste Ein uraltes typisches Harzer Gericht
Hofläden und Werksverkäufe
Wo es Harzer Käse, Wurst, Mehl und Honig direkt vom Erzeuger gibt
Hofladen · Neinstedt Marienhof an der Teufelsmauer Der Marienhof ist ein biologisch arbeitender Bauernhof der Evangelischen Stiftung Neinstedt und bietet ein vielfältiges Arbeitsangebot für derzeit 15
Hofladen · Wickerode Südharzer Forellenzucht Familie Thiele führt eine alte Harzer Tradition weiter: Im Harz wurden zum ersten Mal in Europa Regenbogenforellen aus Amerika ausgesetzt und gezüchte
Hofladen · Westerhausen Tiebes Hofladen Ein frisches, floral umrahmtes Angebot mit attraktiven Produkten aus der Region und eine freundliche Bedienung, die auch einmal über die Öffnungszeite
Hofladen Käsehof Westerhausen Der Käsehof wurde 2018 vom Zeit-Magazin geadelt, das die beliebtesten 95 Hofläden in ganz Deutschland von 100 Spitzenköchen aussuchen ließ. Die Milch
Hofladen · Quedlinburg Gärtnerei Midgard Unter dem Quedlinburger Burgberg findet natürlicher Anbau statt, nach strengsten Richtlinien, ähnlich wie vor 100 Jahren. Gedüngt wird mit dem Mist de
Hofladen · Ilsenburg Ilsenburger Laden Ein kleiner, sehr gemütlicher Laden mit Landeiern, Bauernkartoffeln, Bioprodukten von Brot, Ziegen- und Kuhmilchkäsen bis Gemüse und Honig und Obst de
Werksverkauf · Halberstadt Halberstädter Würstchen Der traditionsreiche Markenname »Halberstädter« ist viel mehr als nur eine Herkunftsbezeichnung und steht seit der Firmengründung 1883 als Begriff für
Hofladen · Meisdorf Wassermühle Bischof Mehl aus der Wassermühle Bischof, der letzten von 16 Wassermühlen an der Selke, ist Qualitätsmehl, ohne Zugabe von Mehlchemie! Seit 1512 durch 14 Gene
Hofladen · Harzgerode Evis Hofladen Im Angebot sind Rindfleisch von eigenen artgerecht gehaltenen Tieren, Wildspezialitäten aus eigener Jagd, dazu ein feines naturnahes Sortiment an Käse
Hofladen · Hasselfelde Harzköhlerei Stemberghaus In uriger Atmosphäre gibt es Holzkohle als Naturheilmittel, aber auch Köhlertees aus heimischen Harzpflanzen, Köhlersuppen, Honig – und natürlich »flü
Werksverkauf · Bräunrode Manufaktur Malzit Malzit® ist ein markengeschützer Brotaufstrich auf Gerstenmalzbasis, der im Harz erfunden wurde und in der Startup-Sendung »Höhle der Löwen« Furore ma
Werksverkauf · Quedlinburg Senf-Manufaktur Hier werden Rohstoffe aus dem Harz naturnah verarbeitet. Das sind jetzt 60 Senfsorten, wunderbare Kräutersalze und teuflisch-scharfe Chili-Pasten. Im
Kräuter und Gärten
Heilpflanzen, Kräuterwanderungen und Gärten zum Besuchen
Kräutergarten · Quedlinburg Mathildengarten Quedlinburg Aromagärtnerei – Historischer Schaugarten – Hofcafé. Auf 3 ha parkähnlicher Gartenfläche entlang des Wasserlaufes der Bode präsentiert der Mathildenga
Kräutergarten · Stangerode Harzer Kräuterstieg In dem kleinen Erholungsort Stangerode ist oberhalb des Leinetals ein Kräutergarten mit etwa 450 verschiedenen Kräutern angelegt – ein großartiger Ein
Kräutergarten Kräutergarten Bad Lauterberg In Bad Lauterberg werden moderne Ganzheitskuren nach Sebastian Kneipp und Schrothkuren angeboten. Der Kurpark, östlich des Stadtzentrums direkt an der
Kräutergarten Kräutergarten in Bendeleben (Kyffhäuserland) Ein 4000qm großer, im Privatbesitz befindlicher Natur- und Kräutergarten ist zu bestaunen. Heimische Lebensräume wurden angelegt, eine Wildblumenwiese
Kräutergarten · Schlanstedt Schlanstedter Kräuterverein Die Mitglieder des Schlanstedter Kräutervereins erarbeiten und erhalten das Wissen zum natürlichen Anbau von Pflanzen für kommende Generationen. Haupt
Kräutergarten · Halberstadt Burchardikloster Seit dem Frühjahr 2013 wurden in einer Maßnahme des Garten- und Landschaftsbaus Ideen für einen Kräutergarten gesammelt, der erste Bauabschnitt war Hi
Kräutergarten · Blankenburg Klostergärten Kloster Michaelstein Zu einem Kloster gehörten stets drei typische Gärten, die in Michaelstein nach mittelalterlichem Vorbild nachempfunden und nachgestaltet werden konnte
Kräutergarten · Ilsenburg Klostergärten Kloster Drübeck Das Evangelische Zentrum Kloster Drübeck beherbergt schon viele Jahrhunderte klösterliches Leben. Der Garten der Äbtissin, die Gärten der Stiftsdamen,
Kräutergarten · Altenau Kräuterpark Altenau In Europas größtem Kräuterpark ist die Vielfalt heimischer und exotischer Kräuter und Gewürze zu entdecken. Zu den Pflanzen gibt es Infotafeln mit Nam
Kräutergarten Der Brockengarten Der Brockengarten wurde schon 1890 zu Lehr- und Forschungszwecken gegründet. Er ist Deutschlands ältester Hochgebirgspflanzengarten. Nach seinem Wiede
Kräuterwissen Arnika Arnica montana – Diese im Juni und Juli auffällige goldgelb blühende Pflanze ist eine strahlende Schönheit!
Kräuterwissen Echter Baldrian Valeriana officinalis – Der Baldrian ist eine Arzneipflanze mit langer und wechselhafter Tradition.
Kulturgeschichte der Kochkunst
Eine Serie in zehn Folgen – vom Herdfeuer bis zur DDR-Küche
Serie Vorgeschichte Folge 1 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Die Quellen europäischer Kochkunst – Das klösterliche Erbe (1/2) Folge 2 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Die Quellen europäischer Kochkunst – Das klösterliche Erbe (2/2) Folge 3 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Die Geschichte des Geschmacks im Spiegel der Kochbücher (1/5) Folge 4 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Die Geschichte des Geschmacks im Spiegel der Kochbücher (2/5) Folge 5 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Die Geschichte des Geschmacks im Spiegel der Kochbücher (3/5) Folge 6 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Die Geschichte des Geschmacks im Spiegel der Kochbücher (4/5) Folge 7 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Die Geschichte des Geschmacks im Spiegel der Kochbücher (5/5) Folge 8 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Essen – Ein Fest der Sinne oder das Geheimnis des guten Geschmacks Folge 9 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Serie Das einfache Mahl – Zurück zum verlorenen Urgeschmack Folge 10 · Kulturgeschichte der Kochkunst
Villen und Geschichte
Blankenburger Villen, die Rappbodetalsperre und mehr
Geschichte · Rappbodetalsperre Der große Bau der Rappbodetalsperre Gravitätisch und steingrau, schroff himmelwärts ragend – ein Bauwerk für die Ewigkeit. Gebaut, um 110 Millionen Kubikmeter Harzwasser genau an dieser Stelle aufzuhalten. …
Villa · Hasselfelder Straße 8, Blankenburg Villa Viktoria Luise – Hasselfelder Straße 8, Blankenburg Die Villa Viktoria Luise wurde 1893 als stattliches Her renhaus vom Baubetrieb der Brüder Schönfeld errichtet.
Villa · Herzogstraße 18, Blankenburg Adeles Muse und Oswalds Untergang – Herzogstraße 18, Blankenburg In diesem Haus wurde einer der bekanntesten Schrift steller Blankenburgs, Oswald Spengler, am 29.
Villa · Schnappelberg 6, Blankenburg Das kleine Schloss – Schnappelberg 6, Blankenburg Das Kleine Schloß ist jedem Blankenburger ein ge läufiger Begriff.
Villa · Forstmeisterweg 2, Blankenburg Ein Villen-Neubau ohne Allüren im Forstmeisterweg 2, Blankenburg Ein ästhetisch reizvoller Villenneubau wuchs hier in den Jahren 2003 bis 2005 empor.
Villa · Herzogstraße 21, Blankenburg Ein Fauxpas, eine Schule und das Neuschwanstein des Harzes – Herzogstraße 21, Blankenburg Nein, eine bezaubernde Schönheit ist sie nicht, diese Villa, die der Architekt für sich selbst gebaut hat.
Villa · Heinrichsweg 5, Blankenburg Die Villa Martha – Heinrichsweg 5, Blankenburg Carl Bähr jun. wurde am 8.6.1864 in Blankenburg als einziges Kind von Carl Wilhelm Heinrich und seiner Ehefrau Elisabeth (Elise) Bähr geboren.
Villa · Amalienstraße 3, Blankenburg Nobilität eines Firmensitzes und ein Präsident als Nachbar – Amalienstraße 3, Blankenburg Bis 1892 hieß die Straße Vogelgasse, danach führt sie bis heute den schönen Frauenvornamen, wahrschein lich nach Amalie Cotty, Ehefrau des Anton Cotty (1897), einem Teppichfabrikanten, möglicherweise aus Herford stammend.
Villa · Ehemalige Lindestraße 18, Blankenburg Vom Alumnat zur Geburtshilfe – Ehemalige Lindestraße 18, Blankenburg Das Eckgrundstück Lindestraße zur Helsunger Straße zeigt heute moderne Zweckbauten einer karitativen Einrichtung.
Villa · Eichenberg 3, Blankenburg Asyl in Blankenburg: Familie Hallervorden – Eichenberg 3, Blankenburg Bergwerksbesitzer Bielmann war mit den Braunkohlen gruben bei Harbke zu einigem Wohlstand gekommen.
Villa · Gnauck-Kühne Straße 10, Blankenburg Gauleitersuizid und ein großer Streik – Gnauck-Kühne Straße 10, Blankenburg Der Bauunternehmer Carl Felsche erbaute diese schö ne Villa nach 1908 einzig zu dem Zweck der schnellen Weiterveräußerung.
Villa · Goldbachmühle, Blankenburg »Dat is dat Wahre« – Goldbachmühle, Blankenburg Der Name »Goldbach« suggeriert ein Reichtum ver sprechendes Gewässer, doch ist Gold hier schwerlich zu finden.
Menschen aus dem Harz
Harzer Originale und Persönlichkeiten – witzig, eigenwillig, beeindruckend
Menschen · Zilly Harzer Originale: Die Schrauber aus Zilly Was andere für puren Schrott im weitesten Sinn halten, ist für die Niebels in Zilly immer noch brauchbar.
Menschen Harzer Originale: Der Extrem-Weltenbummler Über viele Jahre konnte man ihn auf der B 81 mit seinem Wägelchen »Marke Eigenbau« und der orangenen Warnweste wandernd am Straßenrand beobachten.
Menschen Harzer Originale: Der Waldschrat Bis Anfang der 70er Jahre des vorigen Jahrhunderts konnte man sie auch im Harz noch vereinzelt antreffen: die tuckernden Bandsägen, die nur mit hörbarer Mühe die steilen …
Porträt Luise Bussert In der Ausstellung „Mal’ Mythos, mal’ Traum“ sind unter anderem Illustrationen der Künstlerin zum Band „Die schönsten Sagen aus dem Harz“ und gestaltete Traumbilder zu se
Menschen Die Harz-Hexe: „Ich bin die deutsche Baba Jaga“ Ich bin die deutsche Antwort auf die russische Baba Yaga«, so Elli Engel mit einem Selbstbewußtsein, welches wohl nur professionellen Besenfliegern eigen ist.
Menschen Harzer Originale: Der Brocken-Benno Der Wernigeröder »Brocken-Benno« läuft nahezu täglich auf den Harzgipfel. Zu seinem 80. Geburtstag am 22. Mai 2012 hat er seinen 6.666. Aufstieg bewältigt.
Menschen · Blankenburg Harzer Originale: Die Olle-Oma-Entertainerin Diskjockey, Comedian, Sängerin, Komödiantin – also eine Entertainerin im besten Sinne des Wortes: Das ist die Blankenburgerin Doris Kilian.
Menschen Harzer Originale: Der Gulaschkanonenbus Er dampft geradezu beängstigend beim Anlassen, wie eine soeben angeheizte Lok.
Menschen Harzer Originale: Der Hirschrufer »Dein Mann hat sich gestern Abend wieder einmal wie ein brunftiger Hirsch benommen.«
Menschen Harzer Originale: Die Wahrsagerin Bei ihr gehen Fußball-Fans, Bürgermeister, Ärzte und Lehrer genauso ein und aus wie Geschäftsleute, Huren oder manchmal auch Hartz-IV-Empfänger.
Menschen · Elend Harzer Originale: Der Harzer Suppenkönig Wer je an einer von Jürgen Kurkiewiczs Feldküchen am Straßenrand halt macht, dürfte gewaltige Probleme haben, ohne die legendäre Erbsensuppe davon zu kommen.
Menschen · Gernrode Harzer Originale: Die Mehrfach-Weltrekordlerin Eine Einladung zu Christel Happ ist gleichbedeutend mit einer Einladung zum Kaffee.