Wissenswertes
Küchenwissen und Hintergründe aus dem Harz. 25 Einträge.
Wissen Harzer Bier: Zwischen Tradition und Moderne Hopfen und Malz, Gott erhalt’s: Bier war im Harz als Volksgetränk unverzichtbar, weil es das einzige Getränk war, das das ganze Jahr über relativ steril hergestellt …
Wissen Der Harz – Ein besonderer Ort für Flora und Fauna Der Harz – bis zum Mittelalter Hart = Bergwald genannt – ist das höchste Gebirge Mitteldeutschlands und ragt mit seinem höchsten Granitfelsen, dem Brocken mit 1141 …
Wissen Unser täglich Brot Ein elementares Grundnahrungsmittel
Wissen Hopfen und Malz Gott erhalt's
Wissen Suppen und Zusammengekochtes Alles aus einem Topf
Wissen Kartoffel Ein wertvoller Erdapfel
Wissen Kraut und Rüben Zurück an die Wurzeln
Wissen Salz ist nicht gleich Salz Kraut und Rüben
Wissen Fische Schmackhaftes aus Teichen und Flüssen
Wissen Unsere Gabelbissen Damit wir nicht »vom Fleisch fallen«
Wissen Wild – Vom Revier auf den Tisch Unsere Gabelbissen
Wissen Geflügel – Federvieh aus artgerechter Harzer Haltung Unsere Gabelbissen
Wissen Rebe und Wein Rebe und Wein
Wissen Käse Ein Geschenk der Götter
Wissen Gebäck und Dessert Bitte sehr!
Wissen Kaffee, Tee und Schokolade Verführerischer Genuss
Wissen Vom Korn zum Brot Unser täglich Brot
Wissen Heiße Eintöpfe – Ein-Topf-Gerichte Suppen und Zusammengekochtes
Wissen Kalte Sommersuppen – Frische Brise zum Auslöffeln Suppen und Zusammengekochtes
Wissen Rund um die Kräuter – Kräuterwürze mit Vergangenheit Kraut und Rüben
Wissen Zucker – Genussmittel und Nährstoff Kraut und Rüben
Wissen Der Kaffee – Die Primadonna der Getränke oder ein Alleskönner Kaffee, Tee und Schokolade
Wissen Der Tee – Bedienung von zarter Hand Kaffee, Tee und Schokolade
Wissen Kakao – Ein süßer Rausch Kaffee, Tee und Schokolade
Wissen Brocken-Splitter und Harzer Baumkuchen Kaffee, Tee und Schokolade