Rezept · Fische
Kräuter-Forelle
Im Silber-Mantel
- 2 Personen
- 4 Zutaten
- 3 Schritte
Zutaten
Antippen zum Abhaken beim Einkaufen.
Zubereitung
Die Forellen ausnehmen, unter kaltem Wasser gut abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Den Fisch mit den Kräuterzweigen füllen, die man später auch wieder entfernen kann.
Mit Pfeffer und Salz würzen und auf eingeölter Alufolie anrichten. Die Folie mit genügend Luft verschließen und 10 Minuten bei 220 °C im vorgeheizten Backofen garen lassen.
Nach dem Öffnen mit Zitronensaft beträufeln und heiß auf der Folie servieren. Als Beilage wird gerne Brot gereicht.
Aus dem Buch: „Hackus, Knieste & Runx Munx“ von Hilde Thoms, Seite 122
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