Eingelegter oder marinierter Harzer Käse

Zubereitung

1. Den Harzer Käse in dünnen Scheiben in eine flache Schüssel legen, zerstoßenen Kümmel zwischen die Scheiben streuen, das Öl darüber gießen und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

2. Vor dem Servieren Petersilie, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln geschnitten darüber streuen.

3. Damit sich das volle Aroma entfalten kann, sollte der Käse rechtzeitig vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden.