Warmer Kartoffelsalat aus Westerhausen
Zubereitung
- Mit kochend heißem Wasser die Marinade vorbereiten, die frisch geschälten Pellkartoffeln heiß in feine Scheiben schneiden und in die Soße unterheben, dann etwa 20 Minuten ziehen lassen.
- Schmeckt sehr gut zu herzhaften Wurst- und Fleischgerichten und zur Harzer Schmorwurst oder auch zu den echten Halberstädter Würstchen.
Zutaten
- 1 Kg Kartoffeln
- 3-4 EL Apfelessig
- ¼ EL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 ½ EL Öl
- Gehackter Schnittlauch
- Pfeffer, Zwiebel nach Geschmack
Notizen
Dieses Rezept ist für 4 Personen gedacht.
